ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ - ΚΑΡΤΑΛΑΤΣΙΑ ΑΝ.ΡΩΜΥΛΙΑΣ

ΚΑΡΤΑΛΑΤΣΙΑ ΑΝ.ΡΩΜΥΛΙΑΣ

Υλικά:

1/2 κιλό αλεύρι
μαγιά
αλάτι
ελαιόλαδο
τυρί
νερό

Εκτέλεση:

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΟΝΤΙΑΚΑ "ΩΤΙΑ"

Τα ωτία είναι μία παραδοσιακή ποντιακή συνταγή με αγνά υλικά που πέρασε από στόμα σε στόμα και ακόμη και σήμερα σώζεται με την ποντιακή της ονομασία. Θυμίζει ντόνατς και μπορεί να συνοδευτεί με μέλι.Προσφέρονται ως γλύκισμα σε γάμους και βαπτίσεις.Το ονομά τους προέκυψε από το χαρακτηριστικό τους σχήμα που μοιάζει με αυτιά(αρχ.ώτα).

ΥΛΙΚΑ
Για περίπου 30 κομμάτια

ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΑΦΡΑΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ...!

Ρωτήσαμε του ειδικούς στο ζύμωμα και σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για ένα αφράτο και πεντανόστιμο πασχαλινό τσουρέκι:

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ - ΜΙΚΙΚΙΑ ΑΝ.ΡΩΜΥΛΙΑΣ

Υλικά:

2 ½ ΠΟΤΉΡΙΑ ΝΕΡΌ ΧΛΙΑΡΌ
  1 ΚΙΛΌ ΑΛΕΎΡΙ
  40 – 50 ΓΡΑΜΜΆΡΙΑ ΜΑΓΙΆ
  1 ΚΟΥΤΑΛΙΆ ΤΗΣ ΣΟΎΠΑΣ ΜΈΛΙ
  1 ΚΟΥΤΑΛΆΚΙ ΚΟΦΤΌ ΑΛΆΤΙ


Εκτέλεση: