Τρίτη, 26 Φεβρουαρίου 2019

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ - ΚΑΡΤΑΛΑΤΣΙΑ ΑΝ.ΡΩΜΥΛΙΑΣ


ΚΑΡΤΑΛΑΤΣΙΑ ΑΝ.ΡΩΜΥΛΙΑΣ

Υλικά:

1/2 κιλό αλεύρι
μαγιά
αλάτι
ελαιόλαδο
τυρί
νερό

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και ανοίγουμε μια λακουβίτσα στη μέση.
Βάζουμε το αλάτι , ελάχιστο ελαιόλαδο και λίγη φρέσκια μαγιά διαλυμένη σε χλιαρό νερό.
Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το τυρί.
Σιγά σιγά προσθέτουμε νερό ώσπου να γίνει η ζύμη ελαστική.
Αφήνουμε να φουσκώσει περίπου 1 ώρα σκεπασμένη με μιά πετσέτα.
μόλις περάσει η ώρα κόβουμε το ζυμάρι σε κομματάκια και τα πατάμε λίγο με το χέρι ή με τον πλάστη και κάνουμε μικρές πιτούλες.
τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

*Η συνταγή είναι της Γιάννας παρασχοπούλου - Ευχαριστούμε όμως και την Θεία Νίκη που μας τα θύμισε στέλνοντας μας για να τα τιμήσουμε!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...